外来の方はこちら 千代診療所 092-651-0726
千鳥橋病院 092-641-2761

3月行事食「ひなまつり」

ひなまつり

お品書き

ちらし寿司

鰆の山椒焼き

筍の焼き浸し

菜の花山葵和え

ヨーグルトゼリー

 

ちらし寿司に使われている具材の意味について

海老

長寿の意味で、「腰が曲がっても健康」との願いがあります

海老は脱皮していくので、出世の意味を表しています

健康でマメに働き、仕事がうまくいくように、との意味があります。

菜の花

成長の意味、春らしさを感じられるように、との意味です

蓮根

穴が開いている蓮根は、先を見通せるようにとの願いが込めらています。

 

 

おうちで美味しくCooking!!

(材料) 5人前

上白糖              25g

粉ゼラチン             7g

水                25g

プレーンヨーグルト         300g

生クリーム(牛乳でも可)    75g

フルーツソース(イチゴ)       50g

ミントの葉             5枚

 

①.上白糖、粉ゼラチン、水をボウルに合わせ湯煎で温めながら
きれいに溶かす

②.①の粗熱を取り、プレーンヨーグルト、生クリームと合わせる

③.②を器に入れて冷蔵庫で冷やし固める

④.③にフルーツソース(イチゴ)、ミントの順で盛り付ける

 ※フルーツソースは、スーパーなどでヨーグルト用として置いてあり、他にもブルーベリーやキウイがあるので色々なアレンジをして楽しみましょう。

 

雛祭りに食べるあられについて

雛祭りに食べる、あられは節分日の風物詩です。

桃色や緑、白い色など淡く優しい色合いが特徴のひなあられですがその色にはそれぞれの意味あります。

桃色は春、緑は夏、黄色は秋、白は冬を表しているとされ

ひなあられを食べることで自然の力を得られるようにとおもいが込められています。

お子様の厄を除け、無病息災を願う雛祭りにピッタリのお菓子です。