8月の行事食「キーマカレー」
2020年08月31日
「キーマカレー」
~元気はつらつぅ?新聞より~
おうちでおいしくCOOKING!!
~キーマカレー~ | ||||||
材料 4人分 | 作り方 | |||||
合挽きミンチ 200g | ①玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。 | |||||
玉ねぎ 200g | ②トマト缶を荒く刻む。 | |||||
トマト缶 250g | ③サラダ油でにんにく、生姜を炒める。 | |||||
にんにく 4g | ④香りが出たら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。 | |||||
生姜 4g | ⑤肉を入れ、炒める。 | |||||
カレールウ 40g | ⑥トマト缶を入れ1/3程度煮詰める。 | |||||
ケチャップ 10g | ⑦残りの調味料を入れる。 | |||||
ウスターソース 4g | ※味見をし、辛さが足りないならカレー粉を加える。 | |||||
サラダ油 適量 |
熱中症について
熱中症とは気温の高い環境で生じる健康障害の総称です。
運動や作業をすると体の中で熱が生まれます。人間の体には体温調整機能が備わっているため、体温が上がりすぎたら自律神経の働きによって血管が拡張し、
皮膚に多くの血液が流れ込むことで熱を外に放出します。
体温が上がったら汗をかき、その汗が蒸発するときに体からの表面からの熱を奪い、上がった体温を下げます。
暑い環境に長くいると、体温調節機能が乱れて体外への放出ができなくなり、
体に熱がこもり体温が上昇します。
急激に大量の汗をかくと、水分と塩分が失われ、体液のバランスが崩れてしまいます。 それが筋肉や血流、神経など体のさまざまな部分に影響をおよぼします。
《めまい・筋肉痛・こむら返り・大量の汗の対処法》
涼しい場所へ移動・安静・体の表面を冷やす・水分と塩分補給をする。
体を冷やす食べ物 きゅうり、トマト、ナス、レタス、スイカ、メロン、キウイ等